初日に摘んだオリーブのみ搾る究極のこだわりオイル。
創業1780年、農薬や除草剤を一切使わず、強くて健康な土壌で栽培するカスティージョ・デ・カネナ社。
実の状態が最良の日を選び、収穫初日のオリーブを収穫後4時間以内に搾った最高品質のオリーブ油です。
熱す前に摘み取る「早摘み」の実は若々しく力強い味わいでオイル感が少なくサラサラしています。
また完熟の実の9倍の量を使うためポリフェノールが豊富なうえそのピリッとした辛味はカネナならではの鮮度の証です。
口当たり甘く、喉ごしスパイシーな味が特徴のアルベキーナ種は、素材や料理をさっぱりと仕上げます。
ドレッシングや仕上げオイルとしてお使いください。
どんな素材にも合いますが、特に脂がのったブリ、カンパチ、鶏肉、ブルーチーズ、などとよく合います。
アイスクリームやチョコレートとも良く合いデザートにもおすすめの品種です。
■商品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油 （アルベキーナ種100％） ■内容量 250ml (227g) × 3本 ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、輸入時期・在庫状況により短くなりますのでご了承ください。
■保存方法 光を避け冷暗所にて保存。
■原産国 スペイン アンダルシア州 ■製造者 Castillo de Canena カスティージョ・デ・カネナ ■輸入者 株式会社ユーロパス カスティージョ・デ・カネナ社について カスティージョ・デ・カネナ（カネナ城）の社名は、初代から続くヴァーニョ家が修復、保護している国の文化遺産、カネナ城に由来します。
12世紀、イスラムとキリスト強国のレコンキスタと呼ばれる再征服時代に要塞施設として利用された建物は、その後フランシスコ王がルネッサンス様式の壮大な宮殿へ形を変えました。
時をこえてヴァーニョ家の手にわたり保護され、住み続けられています。
カスティージョ・デ・カネナ商品ラインナップはこちら スペイン南部アンダルシア地方はオリーブ栽培において数千年を超える歴史があります。
世界一の生産量を誇るスペイン。
なかでも80%の生産量をしめているアンダルシア地方で1780年からオリーブオイルを生産しています。
代々培った知識と最新の技術により、風味豊かで質の高いオリーブオイルを作り続けています。
@DDD_berry え？オリーブオイルは0カロリー理論！？
@neo_sky_k_m 2018/12/08 11:19
RT @iwatemarugoto: ぐるなび総研 #今年の一皿 は、
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サバ
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岩手のサバ缶「Ca va?」は、オリーブオイル漬けやレモンバジル味など、洋風な味付けとオシャレなパッケージ。
#マツコの知らない世界 で紹介された後も、変わらぬ人気が継続中！
https…@Isshy_MIYAKO23 2018/12/08 11:18
RT @Tam30929: カットしたトマトと苺を塩0.5%くらいとハチミツ少々で軽くマリネ。
出て来た水分にオリーブオイルを合わせて乳化させ、レモンの皮と刻んだバジルを和える。
ヘーゼルナッツはローストした後にパウダー状に削り、ブルーチーズは1cm角くらいに小さくカット。…@kuu000999 2018/12/08 11:48
© 厳選! 「オリーブオイル 」の超簡単な活用法10個